Lưu Giữ Ẩm Thực Việt Nam của Nhà Hàng
Trúc Lâm Viên
KHỞI NGUỒN
Khởi nguồn của Trúc Lâm Viên là từ niềm đam mê và khát vọng của anh Hoàng Lâm (Nhà hàng lập thương hiệu Trúc Lâm Viên) trong việc lưu giữ, trân trọng và truyền bá giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Nhà sáng lập muốn mang những điều đơn sơ giản dị trong mỗi món ăn của quê hương mình đến với bất kỳ ai trên thế giới, không chỉ ở Việt Nam.
Chuyện ăn uống, cũng là câu chuyện của văn hoá, của việc học thêm những cái mới và học lại những điều cũ, của lòng tự hào bản sắc trong thời đại hội nhập. Vì vậy, hương vị của Trúc Lâm Viên là sự giao thao tinh tế giữa xưa và nay, tạo nên sự trọn vẹn trong từng món ăn. Trúc Lâm Viên mang đến ý niệm về tính “Tầm Vị”, khơi gợi những xúc cảm vừa đủ trong từng khoảnh khắc.
Đến với Trúc Lâm Viên, thực khách sẽ dễ dàng tìm thấy những món ăn thuần Việt: Cơm niêu, Bún bò, Mỳ Quảng, Cá bống kho tộ… Từ những nền tảng chắc chắn, Trúc Lâm Viên ngày càng trở thành điểm đến thân quen của bao thế hệ.
Chúng tôi tin rằng trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn không chỉ là việc thưởng thức các món ngon mà còn là việc tôn trọng và kết nối với những nguyên tắc và giá trị đã được bảo tồn qua hàng ngàn năm.
TÔN CHỈ
Đối với chúng tôi, chất lượng ẩm thực là trái tim, là một nền tảng quan trọng. Liên lục cải tiến để mang đến cho khách hàng những lựa chọn phong phú hơn, Trúc Lâm Viên không bỏ quên sự ổn định từ chế biến đến phục vụ. Qua mỗi món ăn thức uống, Trúc Lâm Viên muốn gửi gắm lòng quan tâm đến sự an bình, thịnh vượng không chỉ về thể chất mà còn tinh thần của mỗi vị khách ghé qua. Sự hài lòng của khách hàng chính là phần thưởng cho những nỗ lực của chúng tôi.
Với Trúc Lâm Viên, thành công và sự hài lòng của thực khách không chỉ đơn thuần thuộc về cá nhân. Đó là kết quả của sự chân thành, chắt lọc từ tình yêu và tâm huyết của một đội ngũ nhân sự đồng lòng. Từ người đi chợ chọn nguyên liệu mỗi ngày, đến những người phục vụ và phụ bếp, và đặc biệt là những người đứng sau bếp, tất cả đều hòa quyện tạo nên những trải nghiệm đáng trân trọng và hài lòng mà chúng tôi tự hào và biết ơn.