Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng, mỳ Quảng gần như là cái tên không thể bỏ qua. Sợi mì bản lớn, mềm, ăn cùng thịt, tôm, trứng, chan chút nước dùng đậm đà, béo thơm.

Cái ngon của mỳ Quảng còn nằm ở phần rau ăn kèm. Bắp chuối, giá, rau thơm tươi giòn làm món ăn cân bằng hơn. Bẻ thêm miếng bánh tráng nướng giòn rụm, rắc chút đậu phộng rồi thưởng thức khi còn nóng – tiếng bánh tráng vỡ giòn trong miệng hòa cùng sợi mỳ mềm dai tạo nên một cảm giác rất riêng.

Điều thú vị của mỳ Quảng nằm ở sự vừa đủ. Không quá nhiều nước dùng, mỳ Quảng giữ được hương vị riêng của từng nguyên liệu – giản dị nhưng khó quên.